Description de la formation

TITRE PROFESSIONNEL AGENT(E) DE RESTAURATION

Contact Organisme

GUADELOUPE FORMATION (GUADELOUPE FORMATION)

Roujol 

97170 Petit-Bourg

Tel: 0590 60 48 48

Fax: 0590 60 45 00

inscription@guadeloupeformation.com

http://www.guadeloupeformation.com

Objectif:

Au terme de la formation, le stagiaire acquière les techniques professionnelles pour assurer la qualité du service en salle et réaliser des préparations culinaires

Contenu:

Module 1 : préparer en assemblage des hors d'œuvre, des desserts et des préparations de type snacking. Module 2 : réaliser des grillades et remettre en température des préparations culinaires réalisées à l'avance Module 3 : accueillir les clients et distribuer les plats en restauration self-service Module 4 : réaliser le nettoyage de la batterie de cuisine et le lavage en machine de la vaisselle

Résultat attendu: TITRE PROFESSIONNEL AGENT(E) DE RESTAURATION

Niveau d'entrée : V (CAP, BEP)

Dates de session : Du 26/06/2017 au 19/12/2017

Financement Session:

  • CONSEIL REGIONAL

Effectif minimum: 10

Effectif maximum: 32

Prérequis:

Nombre de places: 32

Durée totale: 710H

Durée en centre: 500H

Durée en entreprise: 210H

Modalités pédagogiques: Cours théoriques accompagnés de cas pratiques. Période en entreprise : développement des compétences par la mise en situation réelle de travail

Modalité d’évaluation: Evaluation formative et sommative tout au long du parcours

Validation de la formation: Validation du titre professionnel dagent de restauration de niveau V.

Lieu de formation: COMMUNAUTE D'AGGLOMERATION CAP D'EXCELLENCE ET COMMUNAUTE D'AGGLOMERATION GRAND SUD CARAIBES (POINTE A PITRE)

Public de la session:

  • Demandeurs d'emploi
  • Demandeurs d'emploi de longue durée

Personne à Contacter: GUADELOUPE FORMATION - 0590 60 48 48 - inscription@guadeloupeformation.com

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